| Life's A Choke Farms |
Beskrivning / smak
Fiesoles kronärtskocka definieras av sin tulpanformade blom och djupa violett vinfärgade exteriör som bleknar lite när den kokas. Den skördas ung, ungefär 2 tum i diameter, för sin ömhet och rika smak. En omogen Fiesole-kronärtskocka har också fördelen att den är praktiskt taget chokeless, även om dess yttre löv har kronärtskockans varumärke taggiga tips. Den har intensiv fruktig och nötig smak och gräsiga toner och anses vara den mest smakrika av alla kronärtskockor.
Årstider / tillgänglighet
Baby Fiesole kronärtskockor finns tillgängliga året runt med en högsäsong på våren.
Aktuella fakta
Baby Purple kronärtskocka är mer korrekt och allmänt känd med sitt förnamn, Fiesole. Fiesole kronärtskockor, botaniska namn Cyrnara scolymus, är de omogna blomhuvuden för en örtartad flerårig tistelväxt och medlem av familjen Compositae.
Näringsvärde
Kronärtskockor är i sig höga i fiber och låga i kalorier. De är fyllda med näringsämnen och fytokemikalier som är kända för att bidra till att förebygga vissa typer av hjärtsjukdomar, cancer och fosterskador.
Applikationer
Baby kronärtskockor kan stekas, ångas, rostas, kokas, bakas, marineras och hjärtan bevaras i olja. När långkokta, som rostning, stekpanna och poaching, blir kronärtskockor ömma, mer smakrika och de absorberar de salta smakerna runt dem mest optimalt. Kronärtskockor passar bra med både feta ingredienser och höga syraingredienser. Kostnadsfria ingredienser inkluderar ansjovis, bacon, basilika, smör, ostar, särskilt get och feta, grädde, vitlök, citron, hollandaise, svamp, peppar, korv, timjan, tomater, vinägretter, vitt vin och tryffel. För kronisk kronärtskocka av bästa kvalitet, välj kronärtskockor som har en tät kärna. om du pressar kronärtskockan och den gnisslar är den färsk.
Geografi / Historia
Kronärtskockor odlades först i Medelhavsområdet för tusentals år sedan, särskilt i den norra delen av Afrika, kallad Maghreb, där de fortfarande finns växande i sitt vilda tillstånd. Fiesole kronärtskockor är skyldiga staden Fiesole, Italien, en gammal etruskisk stad belägen i de natursköna kullarna ovanför Florens. De föddes ursprungligen från kronärtskockan Violetta de Provence, en lila sort infödd i södra Frankrike.
Receptidéer
Recept som innehåller kronärtskockor med babylila (Fiesole). En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Baby Purple (Fiesole) kronärtskockor med appen Specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 2 dagar sedan, 3/08/21  Specialprodukter Specialproduktion Farmers Market näraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 102 dagar sedan, 28/11/20 Delarens kommentarer: Färska kronärtskockor!  Centralmarknaden i Aten Grekland 🇬🇷 Naturen är fräsch Centralmarknaden i Aten Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 370 dagar sedan, 20/05/20 Delarens kommentarer: Kronärtskockor babyviolett  Centralmarknaden i Aten-Grekland Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 639 dagar sedan, 6/10/19 Delarens kommentarer: Kronärtskockor violett barn från Frankrike 🇫🇷  4 Seasons Bio - Organic Food Market 4Säsonger Nikos 30 www.4seasonsbio.com NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 700 dagar sedan, 4/10/19 Delarens kommentarer: Kronärtskockor baby! |
