Beskrivning / smak
Divas anses vara ett “högrött” äpple, med en gulgrön bakgrund överlagrad nästan helt med ljusrött. De är medelstora och runda för att sitta på huk i form, med lite ribbning. I likhet med andra nyligen utvecklade äpplen är Divas skarpa och söta. Sötman är jämförbar med en Gala eller Fuji, medan strukturen liknar en Granny Smiths skarpa. Det är också särskilt saftigt. Smaken har viss syra och lite smak utöver socker - det finns anteckningar av druvor och vanilj även om smaken totalt sett inte är stark.
Årstider / tillgänglighet
Diva äpplen är tillgängliga vår till sommar.
Aktuella fakta
Diva äpplen är en modern variation av Malus domestica från Nya Zeeland. De odlas både konventionellt och organiskt och finns i butiker i båda formerna. Organiska divor odlas utan syntetiska bekämpningsmedel.
Näringsvärde
Ett medium äpple har mindre än 100 kalorier och inget fett, natrium eller kolesterol. De har cirka 15% av det dagliga rekommenderade värdet av C-vitamin och flera andra antioxidanter och fytokemikalier, alla fördelaktiga för att förhindra kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och diabetes. Äpplen innehåller också 17% av det dagliga rekommenderade värdet av kostfiber, vilket gör att matsmältningssystemet fungerar ordentligt.
Applikationer
Njut av Divas färska ur hand hela som mellanmål, skiv i sallader eller servera på en ostfat. Söta äpplen som Divas passar bra med cheddar eller blåost. Divas är motståndskraftiga mot blåmärken och kan förvaras under en lång tid på en sval, torr plats som kylskåpet.
Etnisk / kulturell information
Många äppeltillverkare ger sina nya produkter fängslande namn på fyra bokstäver, som sticker ut på etiketter och är enkla att komma ihåg. Diva är ett exempel på denna marknadsföringsteknik. Ordet Diva kommer från det italienska ordet som betyder 'gudinna.'
Geografi / Historia
Diva-äpplen föddes först i Hawkes Bay på norra ön Nya Zeeland. De klarar sig bra i torra, tempererade klimat som Hawkes Bay. Divas säljs i allmänhet av Nya Zeelands företag Mr. Apple och Freshmax Export, även om företaget Giumarra Wenatachee i delstaten Washington började sälja Divas till nordamerikanska konsumenter 2015. Bostock Nya Zeeland är den exklusiva säljaren av ekologiska Divas.
Receptidéer
Recept som innehåller Diva äpplen. En är enklast, tre är svårare.
| Vegetarian Mamma | Gorgonzola ost och äppelsallad | |
| Aberdeens kök | Stekpannkotletter med blå ost med äpplen och päron | |
| The Creative Bite | Bacon Bleu Cheese & Apple Flatbread |
