Beskrivning / smak
Mikans skalar mycket lätt och har få eller till och med inga frön, så de ger bra snacks på språng. Frukten växer från cirka 2 ½ till 3 tum och har lösa, skinniga skinn. De är väldigt söta, vilket framgår av översättningen av namnet unshu mikan, vilket betyder 'Honey Citrus of Wezhou' (hänvisar också till en stad i Kina).
Årstider / tillgänglighet
Mikan apelsiner är tillgängliga under de tidiga vintermånaderna.
Aktuella fakta
Mikan apelsiner är en variation av japansk citrus, även känd som satsumas eller unshu mikan. De är en typ av mandarin orange, eller Citrus unshiu, som nu växer i popularitet runt om i världen. Mikans finns i fyra huvudvarianter: goku wase, wase, nakate och okute.
Näringsvärde
Liksom andra citrusfrukter är Mikans en hälsosam behandling som innehåller stora mängder C-vitamin, tillsammans med stora mängder kalium och kostfiber. Citrus kan hjälpa till att stärka immunförsvaret och matsmältningssystemet.
Applikationer
Eftersom Mikan-apelsiner är så lätta att skala och inte röra, tycker de flesta om dem fräscha som mellanmål eller efterrätt. De går bra i sallader, med yoghurt eller i skaldjur, kyckling eller kalkonrätter. Välj Mikans som är obefläckade och färgglada. Huden ska vara något lös men inte torkad. Förvara Mikans i en vecka lagrad i plast i kylskåpet.
Etnisk / kulturell information
Japanska nyårsfirande inkluderar ofta några Mikan-apelsiner, eftersom de mognar vid precis rätt tidpunkt, även om vissa hushåll håller ett noggrant öga på personliga mikan-träd så att de växer hela året. De som inte ofta reser ut till gårdar för att välja sina egna.
Geografi / Historia
Mikans är infödda i Kina, men är nu främst populära i Japan. De anlände till Japan för cirka 400 år sedan innan de reste till Europa och Amerika. 1878 transplanterades de i Florida och färska och konserverade mikan exporterades från Japan till USA efter andra världskriget. Japan är fortfarande en av de största mikanproducenterna i världen, särskilt prefekturerna Shizuoka, Wakayama och Ehime, tillsammans med Korea och USA.
Receptidéer
Recept som inkluderar japanska Mikan Apelsiner. En är enklast, tre är svårare.
| Serena bakar helt enkelt från början | Betor apelsinsallad |
Nyligen delad
Någon delade japanska Mikan Oranges med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Meidi-Ya Mataffär Meidi-Ya Mataffär 177 River Valley Road Liang Court Shopping Centre Singapore 179030 63391111 NäraSingapore, Singapore Cirka 604 dagar sedan, 2007-07-14 Delarens kommentarer: På supermarknaden på Meidi-Ya flygs frukt och grönsaker av exportkvalitet direkt till Singapore och säljs på denna populära japanska stormarknad. |
