Beskrivning / smak
Ovalformad med svarta slumpmässiga markeringar på sin fasta hud, den ljusgröna Kuta-squashen ger en ganska smidig icke-beskrivande smak. Denna squash kan växa flera centimeter lång.
Årstider / tillgänglighet
Kuta squash är vanligtvis tillgänglig under sommaren.
Aktuella fakta
En stor del av familjen cucurbitaceae, denna stora grupp inkluderar vinterkvash, sommarkvash, ätbara kalebasser och pumpor. Ingen annan grönsak uppvisar samma kulinariska mångsidighet och mångfald.
Näringsvärde
Alla squashar ger vitamin A och vitamin C, några av B-vitaminerna och är en bra fiberkälla. Cirka 100 kalorier finns i en kopp kokt squash.
Applikationer
Ånga, baka, koka, stek, mikrovågsugn eller stek. Tillsätt stekpannor, grytor, grönsaker, soppor och grytor för konsistens. Förvara i kylskåp i en plastpåse. Använd snabbt för optimal kvalitet.
Geografi / Historia
Kuta är kraftfull och produktiv och kan skördas som en sommar squash eller får mogna till en vinter squash när den blir tjockhudad och mörk.
