| Rancho Del Sol | Hemsida |
Beskrivning / smak
Tigger meloner slät skal har vertikala variationer av rost orange och gult. Melonens krämiga, benvita kött är saftigt och sött med en smak som har jämförts med den för asiatiskt päron och cantaloup. Liksom de flesta muskmelon-typer erbjuder den en mycket aromatisk doft och har varit känd för att parfymera hela rummet de befinner sig i när de är mogna. Tigger meloner kommer att växa till ungefär storleken på en softball och väga ett blygsamt pund när de är helt mogna.
Årstider / tillgänglighet
Tiggermelonen är tillgänglig under sommarmånaderna.
Aktuella fakta
En medlem av familjen Cucurbitaceae, Tiggermelon, är av arten Cucumis melo och är en arvsmuskmelon. Tigger-melonen har inte upplevt samma hybridisering och kommersialisering som många andra nettade meloner och vattenmeloner har. Som ett resultat har den haft liten exponering för den kommersiella marknaden och anses idag vara en specialmelon för bondemarknaden.
Applikationer
Tiggermelon beskrivs ofta som en personlig melon som ett resultat av dess små storlek, vilket gör den idealisk halverad och serveras som en eller två serveringsmelon. Stuffmelonhalvor med yoghurt, ost eller annan hackad frukt och nötter som frukost eller efterrätt. Det exceptionellt söta köttet passar bra med saltat kött och robusta ostar som kommer att avrunda dess smakprofil. Tiggermelon kan renas och användas som en söt bas i cocktails, sorbet och såser. Tiggermeloner håller sig vid rumstemperatur tills de är mogna och sedan i kylen i upp till en vecka. När den är skuren, ska den förvaras i kylen i en förseglad behållare för att förhindra att den absorberar smaken av andra föremål som den förvaras med.
Geografi / Historia
Tiggermelonen upptäcktes ursprungligen i det gamla västra Armenien nära Tigrisfloden. Som de flesta melonsorter föredrar det varma till varma växande sommardagar i tempererade och medelhavsområden. Växande på klättrande vinstockar är Tigger-melonens små storlek gör den idealisk för trellisering så att den kan odlas i relativt små utrymmen. En produktiv odlare, Tigger melon vinstockar kan ge upp till tjugo meloner per vinstock.
Receptidéer
Recept som inkluderar Tigger Melon. En är enklast, tre är svårare.
| Smutsigt tvättkök | Melonsallad med grillad Halloumi | |
| David Lebovitz | Fryst melon Margaritas |
