| Food Buzz: Bananas historia | Lyssna |
Beskrivning / smak
Svarta plantaner kännetecknas av sitt mognadsstadium och deras tjocka mörka skal som omsluter ett stärkelse- och täta rosa till svagt gul-nyansat kött. De har en klibbig konsistens och starka aromater av vanilj och sanna nyanser av banan. Endast genom matlagning kan det rika djupet av sötma komma igenom i en groblad. Plantains är långa att mogna, ofta tar upp till tre veckor att bli helt mogna.
Årstider / tillgänglighet
Plantains finns tillgängliga året runt.
Aktuella fakta
Plantains, det botaniska namnet Musa paradisiaca, är frukten av samma art är lika bananer eftersom det inte finns några tydliga skillnader mellan bananer och andra plantaner än bananer är för färskt äta och platains anses matlagning bananer. De som inte känner till plantains kulinariska attribut ser dem ofta som för svarta, för gröna eller för blåmärkta. Det är dock exakt hur de ska se ut under sina olika stadier av ätbar användning.
Näringsvärde
Plantains anses vara en supermat. De har mer än tjugo gånger mängden vitamin A, cirka tre gånger vitamin C, dubbelt magnesium och nästan dubbelt så mycket kalium som vanlig banan.
Applikationer
Svarta plantaner är genomsyrade av etnisk matlagning av latinska och karibiska köket. Svarta plantaner utmärker sig som en stödjande ingrediens för att förbättra smaken och djupet hos andra ingredienser som kyckling, bönor, fläsk och skaldjur. Gratis parvis inkluderar ananas, mango, chili, farinsocker, mjuka smältostar, avokado, kryddor som kummin, curry, peppar och tumör, koriander, kokosnöt och grädde.
Geografi / Historia
Plantains är infödda i Sydostasien, Sydasien och Västafrika, särskilt tropiska regioner i Nigeria och Ghana. Växtväxter upphör så småningom produktionen av frukt, men ändå tillhör de de längsta producerade bananplanterna. En enda växt kan producera frukt upp till femtio år beroende på dess tropiska läge.
Receptidéer
Recept som inkluderar Black Plantain Bananas. En är enklast, tre är svårare.
| BrokeAss Gourmet | Plantain-Black Bean Veggie Burgers |
Nyligen delad
Människor har delat Black Plantain Bananas med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Gröna dalen producera Green Valley producerar 1975 B Street Hayward CA 94541 510-886-4192 www.greenvalleyproduce.com NäraCastro Valley, Kalifornien, USA Cirka 584 dagar sedan, 19/04/19  San Mateo producera marknaden San Mateo producera marknaden 175 W 25th Ave San Mateo CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduc.com NäraSaint Matthew, Kalifornien, USA Cirka 586 dagar sedan, 8/01/19  Chulada La Chulada-marknaden 1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954 707-769-1259 NäraPetaluma, Kalifornien, USA Cirka 596 dagar sedan, 7/23/19  Röd Rojas Market # 2 351 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-769-9877 NäraPetaluma, Kalifornien, USA Cirka 596 dagar sedan, 7/23/19  Pojken El Chico Produce Market 4 2965 24th Street San Francisco CA 94110 415-643-4550 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 605 dagar sedan, 14-07-19 |
