Food Buzz: History of Tomatoes | Lyssna |
Odlare
Kustgård |
Beskrivning / smak
Den globformade tidiga flickan är en tidig säsongstomat, vanligtvis ungefär lika stor som en tennisboll vid full mognad. Ljusröd, släthudad och något tillplattad i form, Early Girl-tomaten är köttig och kan vara ganska söt och koncentrerad i smak.
Årstider / tillgänglighet
Early Girl Tomatoes är tillgängliga under sommaren och till hösten.
Aktuella fakta
Early Girl-tomater är populära för smaken de ger och deras tidiga säsongsutseende. Dessa ljusröda tomater är ofta torrodlade, vilket innebär att växten skärs av efter tidig bevattning och rötterna lämnas till stress och kämpar för att nå vatten och resultatet är vad vissa kallar den ideala tomaten.
Applikationer
Early Girl-tomater betraktas som ”skivade” tomater och ger bra tillägg till smörgåsar, bagels och sallader. Den söta smaken ger en underbar soppa eller sås, men preparat som kräver minimal matlagning är mer idealiska för att lyfta fram tomatsmaken under tidig säsong. Lämna tomater vid rumstemperatur i kylskåp kan förändra smaken och skapa en mjölk konsistens.
Geografi / Historia
Early Girl-tomater är en hybrid tomatvariant som är känd för sin snabba mognad. Inom två månader efter transplantation börjar växterna ge röda, saftiga tomater. Den tidiga flickan har varit en flerårig favorit bland trädgårdsmästare sedan 1970-talet, när trädgårdsmästaren Joe Howland upptäckte en smakfull, tidig säsongstomat utvecklad i Frankrike. Tillsammans med W. Atlee Burpee Company och PetoSeed säkrade Howland rättigheterna att sälja utsäde i USA. Howland fick smeknamnet tomaten 'Early Girl' för att komplettera Burpees framgångsrika sort 'Better Boy'. Några modifieringar gjordes av amerikanska uppfödare och resultatet blev tomaten som röstades till Sunset Magazines läsares favorit 1993 och 1997.
Receptidéer
Recept som inkluderar Early Girl Tomatoes. En är lättast, tre är svårare.
Crosby Kitchen | Early Girl Tomatsallad med avokado, lila basilika och schalottenlökar | |
Dash och Bella | Tårta för tidig tomat och ost | |
Slicka min sked | Tidig tomatsås |
Nyligen delad
Människor har delat Early Girl Tomatoes med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
Corvallis Farmers 'Market NäraCorvallis, Oregon, USA Cirka 578 dagar sedan, 8/10/19 Farmer Joe's Marketplace Farmer Joe's Marketplace 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com NäraPiemonte, Kalifornien, USA Cirka 584 dagar sedan, 19/04/19 Monterey Market Monterey Market 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com NäraBerkeley, Kalifornien, USA Cirka 585 dagar sedan, 19/03/19 Berkeley Natural Grocery Company Berkeley Livsmedelsföretag 1336 Gilman Street Berkeley CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com NäraAlbany, Kalifornien, USA Cirka 585 dagar sedan, 19/03/19 Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com NäraNapa, Kalifornien, USA Cirka 586 dagar sedan, 8/02/19 Delarens kommentarer: Mogen. Rainbow Grocery Cooperative Rainbow livsmedelsbutik 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 607 dagar sedan, 7/12/19 Square Vea Plaza Vea näraSantiago de Surco, Cuzco, Peru Cirka 647 dagar sedan, 06/02/19 Delarens kommentarer: Vackert mogna tomater .. Makola Market Accra Ghana Makola Market Accra Ghana näraAccra, Ghana Cirka 677 dagar sedan, 19/03/19 Delarens kommentarer: Färska lokala tomater |