Beskrivning / smak
Monstera är en cylindriskt formad frukt med gröna sexkantiga plattor som täcker utsidan. Denna frukt har en oätlig kärna, skiktad med ätligt saftigt kött, sedan täckt med oätliga ytterplattor. Monstera-frukt blir gul när den är mogen och dess brickor delas upp och faller lätt. Det ätliga, krämiga vita köttet under är format som majskärnor, kan ha grå eller svarta ränder och ha en konsistens som liknar ananas. Dess söta syrlig smak och arom är medfödda tropiska och påminner om ananas, guava och mango. Monstera-frukten utvecklas från blommans stam, eller spadix, och avslöjar sig efter att dess vita skaft faller bort.
Årstider / tillgänglighet
Monstera finns på hösten och vintern.
Aktuella fakta
Monstera (uttalad mon-STAIR-uh) är också känd som Ceriman, schweizisk ostfrukt och mexikansk brödfrukt. Monstera är en medlem av Arum-familjen och av arten Monstera deliciosa. Denna tropiska frukt måste vara helt mogen innan den äts, eftersom skarpa kalciumoxalatkristaller av omogen frukt kan irritera mun, tunga och hals i membranet. Monstera blir en gul nyans och faller sönder med lite motstånd när den är helt mogen och redo att äta.
Näringsvärde
Lågt kalorier, Monstera innehåller mycket kalium och C-vitamin.
Applikationer
Mogna fruktkärnor faller vanligtvis av sig själva när de är redo att äta. Köttet kan ätas på egen hand eller läggas till blandade drycker eller cocktails. Blanda med bananer, ananas eller mango för en tropisk fruktsallad. Strö ovanpå glass, tårtor och krämiga eller vaniljsåsbaserade efterrätter. Byt ut purad Monstera var du än använder purerad banan, som bananbröd eller kakor. Förvara vid rumstemperatur, eller för att mogna snabbare, linda hela frukten i en papperspåse.
Etnisk / kulturell information
Monstera-plantans ovanliga men ändå attraktiva utseende har gjort den till en favorit i prydnadsträdgårdar. Växten spelar ofta centrum i trädgårdar, vinterträdgårdar och växthus.
Geografi / Historia
Monstera är infödd i tropiska amerikanska skogar. Bekant för vissa som den delade bladfilodendronen, Monstera blomstrar nu i Kalifornien och Florida.
Receptidéer
Recept som inkluderar Monstera. En är enklast, tre är svårare.
| Endless Simmer | Läcker Monstera sallad | |
| Tinkering med middag | Glass för tropisk fruktsallad |
Nyligen delad
Någon delade Monstera med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Murray Family Farms NäraBear Valley Springs, Kalifornien, USA Cirka 659 dagar sedan, 21/5/19 Delarens kommentarer: Monstera i växthusfruktsamlingen! |
