Beskrivning / smak
Gula gräslök är mildare och sötare i smak och doft än sina vanliga motsvarigheter. De är också mer ömma och temperamentsfulla. Efter att ha utsatts för ljus kan de börja bli gröna med genomskinliga ändar, vilket är ett tecken på en åldrande gul gräslök.
Årstider / tillgänglighet
Gula gräslök finns under sommarsäsongen.
Aktuella fakta
Gula gräslökar har flera andra namn, inklusive gyllene gräslökar, Gau wong och albino gräslök. Albino hänvisar till dess odlingsförhållanden. I likhet med vit sparris är gulgräslökens växande miljö helt saknad av ljus och tar bort den naturliga klorofylfaktorn från ekvationen.
Applikationer
Gula gräslök används oftast i japanska och kinesiska rätter. Även om de är mildare i smak än standardgräslök, kan gula gräslök också användas som ersättning för standardgräslök. Använd malet gula gräslök för att avsluta kött-, fjäderfä- eller skaldjursrätter. Kombinera med andra färska örter, ostar, svamp, nudlar och chili. Färgen och den lilla lökens smak eller gräslök kan användas för att lätta och förbättra smakerna i en maträtt. Kyl för att förvara och se till att gräslök hålls torra tills de är klara att användas.
Geografi / Historia
Gräslök är infödda i både den nya världen och den gamla världen, särskilt Nordamerika, Europa och Asien. De är det enda Allium med gammal och ny världsuppkomst. När gräslökar odlas i varmare klimat eller varma vädersäsonger, blir gräslökar mer skarpa och käftiga.
Receptidéer
Recept som innehåller gula gräslökar. En är enklast, tre är svårare.
| Havssalt med mat | Stekta ägg med champinjoner och gula gräslökar | |
| Mat Mayhem | Ål med gula gräslök | |
| Koka med Kelly | Gul gräslök och strimlad kyckling omrörs |
Nyligen delad
Människor har delat gula gräslök med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 H Mart Asian Supermarket NäraHoboken, New Jersey, USA Cirka 428 dagar sedan, 1/07/20 Delarens kommentarer: Gula gräslökar på H Mart NY!  Manila Oriental Market Manila Oriental Market 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 NäraDaly City, Kalifornien, USA Cirka 605 dagar sedan, 14-07-19  Solnedgång super Sunset Super 2425 Irving Street San Francisco CA 94122 415-682-3738 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 606 dagar sedan, 13-07-19  Richmond New May Richmond New May Wah Mataffär 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 606 dagar sedan, 13-07-19 |
