| Food Buzz: History of Tomatoes | Lyssna |
Odlare
| Loo Loo gårdar |
Beskrivning / smak
Indigo Blue Berries körsbärstomater är små frukter, bara en eller två uns i storlek, med fantastisk djuplila hud, vilket indikerar deras rika antocyanininnehåll och rödbrunt kött. Den omogna frukten är ametistfärgad, men när frukten mognar blir den rödröd i områden där den var skuggad medan de områden som utsätts för solljus blir en lila nyans så mörk att den nästan ser svart ut. Deras smak är extremt fruktig och söt, liknar en plommon. De öppna pollinerade, obestämda Indigo Blue Berries körsbärstomatplantorna är mycket produktiva och ger långsträckta kluster av en halv tum stor frukt hela säsongen. Denna sort är solbränd och sprickresistent, sjukdomstolerant och har en fantastisk vinstock och hållbarhet.
Årstider / tillgänglighet
Indigo Blue Berries körsbärstomater finns tillgängliga under sommarmånaderna.
Aktuella fakta
Indigo Blue Berries körsbärstomater är också kända som Blue Boar Berries. Tomater, ursprungligen benämnda Solanum lycopersicum, kallas botaniskt Lycopersicon esculentum, även om moderna studier uppmuntrar en återgång till den ursprungliga klassificeringen. Tomater kategoriseras i undergrupper som representerar variationer som observeras inom tomatarten, benämnt deras sort: en botanisk term som är en sammandragning av termen kultiverad sort på två ord och motsvarar vad odlare helt enkelt kallar en 'sort'. Därför kallas körsbärstomatsorter, såsom Indigo Blue Berries körsbärstomater, mer specifikt Lycopersicon esculentum var. cerasiforme.
Näringsvärde
Indigo Blue Berries körsbärstomater innehåller höga nivåer av antocyanin, en naturligt förekommande antioxidant som också finns i blåbär, som påstås vara till hjälp för att bekämpa sjukdomar och uttrycks i fruktens mörkblå-lila hy. Tomater är en bra källa till kalcium och järn. De innehåller anständiga mängder fosfor, svavel och kalium, och de är också rika på vitamin A, B och C.
Applikationer
Indigo Blue Berries körsbärstomater är smakrika och söta, så de äts oftast råa. Körsbärstomater finns i en mängd olika färger, vilket gör dem bra för användning i sallader, antingen ensamma eller ovanpå gröna. Dessutom kan körsbärstomater användas råa för att garnera kokta pastarätter tillsammans med färsk basilika, eller som ett färgstarkt tillskott till sommaren. Förvara tomater i rumstemperatur från direkt solljus tills de är klara att användas. Kyl endast extra mogna tomater så att de inte mognar längre.
Etnisk / kulturell information
Blå tomater som Indigo Blue Berries körsbärstomat har avsiktligt odlats för att ge höga halter av antocyanin, pigmentet som är ansvarig för den blå och lila färgningen av många frukter, som innehåller antioxidant egenskaper.
Geografi / Historia
Indigo Blue Berries körsbärstomat är en öppen pollinerad sort som utvecklats av Brad Gates från Wild Boar Farms och introducerades runt 2015. Indigo Blue Berries körsbärstomater har rapporterats klara sig bra i USDA-hårdhetszonerna tre till elva. Tomater är säsongens växter och de kan inte överleva en frost, så det är viktigt att de planteras först efter att risken för frost inte längre finns.
Nyligen delad
Någon delade Indigo Blue Berries Cherry Tomatoes med appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
hur smakar sellerirot
 Centrala marknaden i Aten - Grekland Naturens färska IKE Centralmarknaden i Aten Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 582 dagar sedan, 06-06-19 Delarens kommentarer: Smaskiga körsbärstomater |
