| Food Buzz: History of Mint | Lyssna |
Odlare
| Coleman Family Farms | Hemsida |
Beskrivning / smak
Marockansk mynta ser mycket lika ut de vanligaste myntsorterna men är mer kompakt i form. Bladen har en ljusgrön färg med lite tandade kanter. Själva växten har mjuka stjälkar och bladen växer tätt tillsammans. Bleklila blommor blommar i virvlar på toppen av högre stjälkar på sensommaren och tidigt på hösten är blommorna ätbara. Bladen har en intensiv mynta-smak som kan avnjutas fräsch eller torr.
Årstider / tillgänglighet
Marockansk mynta är tillgänglig året runt.
Aktuella fakta
Marockansk mynta klassificeras botaniskt som Mentha spicata var. cripsa ”marockansk” och det är en mynta. Marockansk mynta är en hård och buskig flerårig med en mängd olika kulinariska användningsområden, men den används oftast för att göra te. I tusentals år har mynta odlats för medicinskt bruk.
Näringsvärde
Marockansk mynta, som de flesta Mentha-arter, har använts för att fräscha andetag genom att tugga på de färska bladen. Mint används för att lindra matsmältningsbesvär och när de krossas och gnuggas på templen kan de lindra huvudvärk.
Applikationer
Tillsätt marockansk mynta till vinäger för en utmärkt sås som leds med lamm, eller strimla de färska bladen över sauterade vårärtor. Marockansk mynta när den används till te, är oftast genomsyrad färsk med varmt vatten som hälls över bladen, vilket kan rivas eller brytas för att frigöra mer av oljan på bladen. Håll bladen kylda, förpackade i en fuktig pappershandduk i en plastpåse i upp till en vecka. Torka marockanska mynta blad för att bevara dem för framtida bruk.
Etnisk / kulturell information
Marockansk mynta är en populär dryck i Marocko. Det är inte bara avsett för att dricka, det är avsett för delning och är en symbol för gästfrihet och familj i Marocko. Marockansk mynta är genomsyrad tillsammans med ett kinesiskt grönt te som kallas kruttte och socker. När det väl är genomtänkt hälls teet från stor höjd i glaskoppar som kan avnjutas hela dagen och speciellt när man har besökare. Det finns en ritual för att göra marockanskt grönt te, och det är högt ansedd som en del av den marockanska kulturen. Under olika tider under året läggs andra örter till teet för att hjälpa till att upprätthålla god hälsa och användas som ett slags medicinskt te.
Geografi / Historia
Mynt i sig är infödd i Europa och har odlats sedan urminnes tider. Romarna tros ha infört mynta i Storbritannien. Marockansk mynta odlas bäst i en behållare eftersom den snabbt sprider sig och övertar alla angränsande växter.
Nyligen delad
Någon delade marockansk mynta med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.nl NäraZwijndrecht, Sydholland, Nederländerna Cirka 492 dagar sedan, 11/04/19 Delarens kommentarer: Marockansk mynta från Spanien redo att säljas på Rungis! |
